Tulum peyniri, Türkiye'nin zengin peynir çeşitliliği    içinde öne çıkan geleneksel bir lezzettir. Ülkemizin farklı bölgelerinde, yöresel yöntemlerle üretilen bu peynir, hem lezzeti hem de besin değeriyle kahvaltı sofralarının vazgeçilmez bir parçasıdır. İşte tulum peyniri hakkında detaylı bilgiler:

Tulum Peynirinin Özellikleri:
Üretim Yöntemi: Tulum peyniri, genellikle inek sütünden yapılır, ancak koyun veya keçi sütü de kullanılabilir. Peynir, hayvan postundan yapılan tulumlara basılarak olgunlaştırılır. Bu süreç, peynire kendine özgü bir aroma ve lezzet kazandırır.
Olgunlaşma Süreci: Tulum içerisinde yüksek nem oranına sahip kapalı alanlarda bekletilen peynir, zamanla olgunlaşır. Bu süreç, peynirin dokusunu ve lezzetini yoğunlaştırır.
Lezzet Profili: Tulum peyniri, keskin, tuzlu ve hafif ekşi bir tada sahiptir. Olgunlaşma süresi arttıkça lezzeti daha belirgin hale gelir.
Besin Değeri: Protein, kalsiyum ve probiyotikler açısından zengin olan tulum peyniri, kemik sağlığı ve sindirim sistemi için faydalıdır.
Tulum Peynirinin Türleri:
Erzincan Tulum Peyniri: Keskin aroması ve sert yapısıyla bilinir, genellikle koyun sütünden üretilir.
Kemah Tulum Peyniri: Kemah yöresine özgüdür ve soğuk depolarda  olgunlaştırılır.
Tulum Peynirinin Kullanım Alanları:
Kahvaltı Sofraları: Tulum peyniri, ekmek üzerine sürülerek veya dilimlenerek kahvaltıda tüketilir.
Yemekler ve Salatalar: Börek, pide ve salatalara lezzet katmak için kullanılır.
Atıştırmalık: Dilimlenerek veya küp şeklinde kesilerek atıştırmalık olarak tüketilebilir.
Saklama Koşulları:
Tulum peyniri, serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmelidir. Tulum içinde saklanması, peynirin ömrünü uzatır ve lezzetini korur.

Tulum peyniri, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir ve hem yerel hem de uluslararası düzeyde büyük bir beğeni toplar. Zengin aroması ve besleyici özellikleriyle, özellikle kahvaltı sofralarının baş tacıdır.